釀造物語（Hundred Days）是一款真實還原葡萄園酒莊的模擬經營游戲，玩家將經營一家酒莊從葡萄的選品開始到最后的貼標簽售賣，過程中生產的環境，ph值都會影響葡萄酒的口感和品質。在這里玩家不僅能學習到相關知識，還能感受唯美浪漫的異國風情。

游戲特點

真實的釀造過程還原模擬酒莊管理，帶給你不一樣的快樂的管理體驗。

學習釀酒全過程，從對葡萄種類的選擇來開啟你的經營之旅。

你所做的每一個決定最終都會影響葡萄酒的口感和質量。

游戲優勢

感受最具特色的游戲管理游戲，打造自己的酒莊。

游戲中有多種選擇方式，真正模擬了葡萄酒釀造的全過程。

感受輕松有趣的游戲游戲，用簡單的專業知識釀造出美味的紅吧。

葡萄種植與酒釀造教程

1、作物選址

葡萄生長受土地特性影響。開始種植的選址決定了葡萄品種品質。其中土地特性分為海拔高度、土壤酸堿度、土壤成分（砂土、黏土、壤土）游戲中每塊地的游戲特性會用三種顏色衡量，綠色》 橘色》紅色）。 選址時盡量選擇該品種下有至少2項綠色數值的土地。

如果土地數值不佳，選擇原則是綠色條目數量大于紅色條目。在對酒品質分數不高的關卡中等于也是可以接受的。

后期植物得病可以拔根處理，所以平時一定要做好防護啊。隨著科技解鎖，制造梯田松土等也可以增加作物種植提高種植效率。

2、葡萄種植及收獲

【種植】

前期種植需要親力親為，在3*3（后期可以在科技欄解鎖礦長）排兵布陣各項活動。

1）剪枝：去除葡萄藤中不想要或不需要的部分（必做） 有三種不同方式需要科技解鎖。不同的生長方式適應不同的土壤特性，需要手動調試到最優解以便達到優產多產的目的。剪得枝丫越少，產量越少，質量相對上乘。反之亦然。

2）除草：雜草控制（必做）

3）剔枝：通過重新分配講葡萄藤的營養轉移到最重要的芽上（必做）

4）修剪：僅需要用在海拔非常低的地區，需要中后期解鎖科技進行這項活動（不必要）

5）作物間伐：去除葡萄藤上的花和/簇，可以人為使藤本植物改變平衡。（必要）

6） 護理：預防性防護霜霉病、白粉病。做一項維持20個周期，需要定期提前做 ，相當于給植物上一層保障。否則容易生病減產壞苗。葡萄藤生病后輕微需要恢復元氣大傷，重則需要拔根重重耗時耗力。（必要） 可以在格子空閑的時候提前護理，不一定需要卡最后一天。

除短枝修剪外都是每年必做的項目，護理需要手動操作， 其他會自動彈出提示，過季節沒有完成會消失。后期可以解鎖三級工具小屋雇傭人來幫玩家操作，但只有護理必須一直手動操作，很難理解……

后期可以雇傭員工打理每塊田地，但是還需要手動護理

【收獲】

在前期的辛勤種植下，年年做苦工的我們會在收獲有品質分級的葡萄，他們分為 優秀、很好，不錯，平均，低，不好。 平均及其以下的葡萄可以直接批發賣了，而質量上乘的葡萄則成為我們釀造的基底。

收獲學問多，感謝大神Keithustus的悉心研究，在他攻略點撥下，我悟了。先來講一下品酒。 酒會以五個指標來做評分：酒體、糖分、單寧、酸度、典型性。但即使你的酒五個指標全部滿足也不一定是滿分酒，因為還有附加特性風味。后面再講。

因為不同葡萄釀造出的葡萄酒需要特定的糖分和酸度，后期加工很難調整到合適的度，所以在收貨前預調這兩項值變得有為重要。葡萄滯留地里越久，糖分就會提升越多，酸度降低越多。根據這個原理，需要多甜少酸的，就需要晚點采收。少甜多酸的早點采收。如下圖所示，夏3、秋1和秋2，多姿桃的糖分和酸度變化如下。

夏3

秋1

秋2

秋2就是多姿桃的完美收獲時間，錯過就會酸度不夠。

所有葡萄品種的收獲時間都需要游戲理解追求那個完美的平衡。有時候植物護理滿了或者有極端天氣，收獲時間就要酌情提前或者延后。可以根據游戲給出糖度和酸度的提前一天變化值來靈活操作。

左邊數列依次是巴貝拉（Barb）、內比奧羅（Neb）、多姿桃（Doll）、格麗尼奧里諾（Grig）、霞多麗（Char）、阿內斯（Arn） 、科蒂士（Cort）

橫列是夏、秋、冬、春的時間排列

圖中綠色表明收獲時間，淺土黃色破皮壓榨、紅色發酵、黃色壓榨、棕色陳化、深綠色裝瓶、灰色葡萄酒鑒賞。這些都是加工釀造環節移步下個章節

3、葡萄加工釀造

白葡萄酒加工順序發酵與壓榨順序不一樣，沒有其他活動上的不同。

破皮壓榨：初榨，榨成果汁。

發酵：根據果汁中的含糖量，利用酵母轉化成酒精。發酵周期越長需要的糖分越多，對酵母的要求酒精抗性越高，需要解鎖科技。對于有甜度要求的葡萄酒，短發酵時間即可。

壓榨：再榨、從破皮的葡萄再提取果汁。比例越高，出產的汁越多相對單寧含量越高酒口感偏澀。

乳酸發酵：使用乳酸菌減少酸度，對于酸度高的酒鐘，跳過此步驟即可不需要額外調整。

陳化：將葡萄酒溶液盛放在木桶中，可以增加酒體和風味。大桶和小桶需要科技解鎖。酒體增加效率逐漸上升，對于需要酒體厚重的酒，此步必做。

瓶內陳化：這項加工活動需要解鎖科技，可以增添風味，提高年份。比如下圖的柯蒂斯沒有‘特定的味道’（風味），就可以通過瓶內陳化提升風味，再次出品的時候增加評價和評級。但瓶內陳化是把雙刃劍，在我多重試驗下短期瓶內陳化下， 發現價格沒有變化，風味隨機賦予。評價分數上漲不高，價值不大，但可以小范圍嘗試沖一點點分數。